Visita Tim Wendelboe

Visita Tim Wendelboe

Visita Tim Wendelboe

No sábado dia 14 de setembro recebemos no Fjordland o Campeão Mundial de Baristas, o norueguês Tim Wendelboe, ele veio acompanhado de Isabela Raposeiras, do Coffee Lab, de São Paulo.

Os dois ficaram realmente impressionados com o sistema de produção orgânico, o pós-colheita, a torra, e o excelente resultado na xícara do Café Heimen, arábica orgânico produzido no Fjordland.

Tim levou amostras de nossos cinco talhões, Ventania, Liquidambar, Nascente, Pedra e Terra Nova para análise sensorial na Noruega.

Ele ficou tão impressionado com o sistema que já está programando uma nova visita para conhecer melhor o sistema orgânico utilizado na produção do Café Heimen.

 

 

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